Bom-bocado de milho-verde

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de milho-verde

½ lata de leite condensado de soja

1 ½ xícara (chá) de coco ralado

½ xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

2 colheres (sopa) de óleo de coco

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Lascas de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, em seguida, coloque a massa em forminhas de cupcake. Polvilhe lascas de coco ralado por cima e leve para assar, em forno preaquecido, por aproximadamente 25 a 30 minutos.

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