Panqueca americana

July 5, 2016

 

 

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar demerara

3 colheres (sopa) de farinha de arroz

1 colher (sopa) de farinha de cenoura

1 copo (150ml) de bebida vegetal de castanha

2 colheres (sopa) de óleo de coco

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de óleo para untar a frigideira

Mel para servir

 

Modo de preparo: em um recipiente, bata o ovo com o auxílio de um garfo ou e acrescente açúcar e sal, em seguida, misture o leite e continue batendo. Misture os demais ingredientes e mexa até formar uma massa homogênea. Leve a panqueca para assar, em fogo médio, em uma frigideira antiaderente, deixe assar os dois lados. Sirva em seguida, com mel a gosto.

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