Waffle de legumes funcional

September 13, 2016

 

 

Ingredientes
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de farinha de amaranto
1 colher (sopa) de fermento e pó
½ xícara (chá) de bebida vegetal de sua preferência
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 tomate (sem pele e sementes) picado
2 xícaras (chá) de repolho, couve e cenoura picados  
Salsinha e cebolinha a gosto  
Sal a gosto

Modo de preparo: bata todos os ingredientes, exceto os legumes, em um mixer ou liquidificador até obter uma massa lisa, logo após, acrescente os legumes e misture com uma espátula. Unte com azeite a máquina de waffle e despeje a massa, asse pelo tempo de sua preferência e sirva em seguida.

 

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