Bolinho de cenoura de caneca

September 20, 2016

 

 

Ingredientes

1 ovo

½ cenoura média ralada

1 colher (sobremesa) de açúcar demerara

3 colheres (sopa) de bebida vegetal de aveia

3 colheres (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de farinha de arroz integral

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 

Modo de preparo: com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata o ovo com a cenoura até adquirir uma textura cremosa, acrescente os demais ingredientes e mexa até dar o ponto. Leve, por três minutos, ao micro-ondas, em potência máxima, em uma caneca. Sirva com sorvete de creme e mel por cima.  

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