Cookie regulador de castanha-do-pará


Ingredientes: 1 xícara (chá) de bebida de castanhas 1 xícara (chá) de farinha de coco ½ xícara (chá) de farinha de castanha 2 colheres (sopa) de mel ¼ xícara (chá) de óleo de coco 2 colheres (sopa) de linhaça triturada (opcional) Modo de preparo: em um prato fundo, misture a farinha de coco, as castanhas e a linhaça triturada. Coloque o óleo de coco e mexa novamente. Adicione a bebida de castanha e o mel e mexa até ficar uma pasta homogênea. Utilize uma forma de silicone ou unte com um fio de óleo de coco. Faça bolinhas achatadas e coloque para assar em forno a 180º por 15 a 20 minutos.

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