Espetinho de vegetais assados

April 25, 2017

Ingredientes:
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de molho de mostarda
1 colher (sopa) de alecrim picado
Sal e pimenta a gosto
Espetinho:
6 tomates-cerejas
6 rodelas grossas de pepino
6 rodelas grossas de cebola-roxa
6 rodelas de pimentão-vermelho
6 rodelas grossas de espiga de milho cru    

Modo de preparo: misture todos os ingredientes do molho e reserve. Forme espetinhos, intercalando os ingredientes: tomate-cereja, pepino, pimentão-vermelho e espiga de milho. Coloque os espetinhos em uma forma untada e despeje o molho sobre eles. Deixe assar, em forno preaquecido, a 180ºC, por aproximadamente 10 minutos, virando os lados.

 

 

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