Espetinho de vegetais assados


Ingredientes: Molho: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de molho de mostarda 1 colher (sopa) de alecrim picado Sal e pimenta a gosto Espetinho: 6 tomates-cerejas 6 rodelas grossas de pepino 6 rodelas grossas de cebola-roxa 6 rodelas de pimentão-vermelho 6 rodelas grossas de espiga de milho cru Modo de preparo: misture todos os ingredientes do molho e reserve. Forme espetinhos, intercalando os ingredientes: tomate-cereja, pepino, pimentão-vermelho e espiga de milho. Coloque os espetinhos em uma forma untada e despeje o molho sobre eles. Deixe assar, em forno preaquecido, a 180ºC, por aproximadamente 10 minutos, virando os lados.

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