Creme de brócolis!

June 20, 2017

 

 

Ingredientes
8 xícaras (chá) de brócolis picados
1 cebola média picada
1 talo de aipo picado
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de água
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo: coloque uma colher (sopa) de azeite de oliva e doure a cebola, o alho e o aipo. Deixe cozinhar até que fiquem amolecidos. Coloque os brócolis picados e a água e deixe cozinhar. Retire do fogo e, aos poucos, bata, no liquidificador, para obter uma textura homogênea. Acrescente o sal, a pimenta e o creme de ricota e finalize com azeite. Sirva quente.

 

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