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Hambúrguer de beterraba com arroz integral
July 12, 2018

Ingredientes:
¼ de xícara (chá) de sementes de girassol
¼ de xícara (chá) de sementes de abóbora sem casca
¼ de xícara (chá) de sementes de linhaça
¼ de xícara (chá) de castanhas de caju sem sal
1 xícara (chá) de beterraba ralada
1 ½ xícara (chá) de arroz integral cozido
1 xícara (chá) de cebola picada
1 pitada de páprica
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de azeite de oliva
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: rale a beterraba, esprema em uma peneira para retirar o excesso de água e reserve. Refogue a cebola no azeite de oliva e deixe dourar. Tempere com a páprica, o sal e a pimenta moída. Em um processador de alimentos, coloque o arroz integral cozido, a beterraba ralada, uma pitada de sal e processe por 2 minutos até obter uma pasta consistente. Adicione a cebola refogada e as sementes no processador de alimentos. Divida em porções iguais e modele os hambúrgueres. Leve para grelhar em frigideira untada com azeite de oliva.