Cheesecake de liquidificador

March 8, 2019

 

Ingredientes:

Base:

2 colheres (sopa) de Equaliv Nutryeast

2 colheres (sopa) de farinha de arroz

3 colheres (sopa) manteiga

½ colher (sopa) xilitol

 

Recheio:

3 colheres (sopa) de ricota fresca

1 colher (sopa) de farinha de arroz

2 xícaras (chá) de iogurte natural

1 e ½ colher (sopa) de xilitol

2 ovos

Azeite de oliva para untar

 

Cobertura:

1 xícara (chá) de morangos frescos

1 colher (sopa) de xilitol

½ xícara (chá) de suco de laranja

 

Modo de preparo:

preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de fundo removível com azeite de oliva. misture os ingredientes em um recipiente, amassando bem para que fique uma massa que se possa moldar. Cubra o fundo da forma e asse por 10 minutos. bata os ingredientes um a um até formar um creme uniforme e firme. Despeje sobre a base e volte ao forno por 20 minutos. Em seguida, leve para gelar por 1 hora. em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa até virar uma geleia. Despeje por cima do frio. decore com lascas de morango por cima!

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