Receita de sopa de legumes para o inverno

August 7, 2019

 

 

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

2 cenouras em rodelas

2 batatas em cubos

200g de vagem picada

1 espiga de milho verde em rodelas

2 litros de água

1/2 pacote de macarrão conchinha (250g)

1 colher (sopa) de Nutryeast Equaliv

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Junte o extrato, os legumes, a água e cozinhe por 15 minutos. Junte o macarrão e, se necessário, cubra com mais água. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe até amaciar tudo. Na hora de servir, polvilhe o Nutryeast Equaliv.

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