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    Ingredientes

    1 couve-flor grande;

    1 colher (sobremesa) cúrcuma (açafrão-da-terra);

    3 colheres (sopa) de leite;

    1 pitada de sal.

     

    Modo de preparo

    Corte a couve-flor em pedaços grandes e cozinhe no vapor ou na água até ficar macia;

    Seque a couve-flor com um pano ou papel toalha e bata no mixer ou liquidificador;

    Acrescente a cúrcuma e o leite e bata até ficar homogêneo;

    Tempere com sal a gosto.

     

    Dicas

    Você pode variar a receita com leite vegetal;

    Coloque a cúrcuma aos poucos e prove até seu gosto;

    Se quiser fazer uma sopinha, acrescente mais leite e temperos.

    Pode-se polvilhar Nutryeast Equaliv no momento de servir.

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